Bavette sous vide

La fonction sous vide de votre four permet d’obtenir une cuisson professionnelle à la maison. Ainsi vous préparez en un tour de main la bavette parfaite, cuite à température constante.

Ingrédients

500 gr. bavette de boeuf 
10 gr. de beurre
1 branche de thym 
½ gousse d'ail 
poivre et sel  

Ustensiles

Planche à découper
Couteau 
Sac sous vide

Préparation 

Placer tous les ingrédients dans le sac sous vide et sceller le sac.

Sélectionner le programme sous vide.

Cuire la bavette 2 heures à 50 degrés.

Saisir ensuite rapidement la bavette dans une poêle.

Astuce : Vous pouvez aussi demander à votre boucher de mettre votre viande sous vide

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